Wydawać by się mogło, że znalezienie ulubionej piekarni to prosta sprawa. Niestety każdy miłośnik pieczywa z chrupiącą skórką i rozpływającym się w ustach środkiem wie, że poszukiwania często okupione są wieloma próbami i porażkami. Na szczęście dostęp do dobrej jakości wypieków jest coraz łatwiejszy, a grono rzemieślniczych piekarni stale się powiększa. Miejmy nadzieję, że wypiekanie chleba na prawdziwym zakwasie to nie tylko chwilowa moda, a powrót do tradycyjnych receptur, które zagoszczą w wielu miejscach na stałe. Podpowiadamy, do których piekarni w Łodzi warto zajrzeć, aby uniknąć porannych rozczarowań.
Breadnia – ul. Piotrkowska 86
Nie każdy wie, że oprócz bistro pod tym adresem kryje się również piekarnia. Każdego dnia oferuje świeże pieczywo wypiekane na miejscu. Chleby żytnie, pszenne, francuskie bagietki oraz słodkie wypieki idealne do celebrowania weekendowego śniadania w domowym zaciszu. Polecamy chleb z orzechami włoskimi i rogale z marcepanem.
Okruchy mikropiekarnia – ul. Bednarska 2
Jeśli dla kogoś słowo „żulik” brzmi enigmatycznie, to w tej piekarni zagadka zostanie rozwiązana. Oprócz tego tradycyjnego, łódzkiego wypieku warto skusić się również na chleb orkiszowy z dodatkami (codziennie innymi), włoską focaccię czy słodką kardamonkę. Aktualna oferta i godziny otwarcia dostępne są na profilu na Facebooku. Warto złożyć zamówienie z wyprzedzeniem, ponieważ pieczywo znika stąd w ekspresowym tempie.
BEZ piekarnia bezglutenowa – ul. Piotrkowska 291
To odpowiednie miejsce dla wegan i osób, które unikają glutenu. Oferuje ogromny wybór pieczywa oraz słodkości z przejrzystym składem. Warto zabrać ze sobą dużą torbę, bo zakupy nie skończą się na jednym bochenku. Polecamy chleb gryczany na zakwasie i sezonowe jagodzianki. Oferta zmienia się codziennie, dlatego warto obserwować ich profil na Facebooku i zarezerwować wypieki dla siebie.
Mini Piekarnia Chleb na Zdrowie – ul. Wróblewskiego 291
Chleb z wędzonym serem i papryczką jalapeño, bochenek razowy z dynią i czarnuszką oraz bajgle i drożdżówki znikają z półek jeszcze przed 12:00, dlatego warto wstać o świcie, aby zdążyć zrobić poranne zakupy.
Montag – ul. Piotrkowska 107, Piotrkowska 111
Z pieczywem z tej piekarni poniedziałek nie będzie wcale taki straszny. Na kanapki do pracy polecamy chleb ze szpinakiem lub suszonymi pomidorami, a do popołudniowej kawy francuskie rogale lub kruche ciasteczka. Od niedawna dostępne w dwóch lokalizacjach.
Receptura Cukiernia/Piekarnia – ul. Zarzewska 21
Miejsce, w którym tradycyjne wypieki wyrabiane są ręcznie, a składniki pochodzą od lokalnych rzemieślników. Nie zabraknie tu wytrawnych propozycji, jak i słodkich deserów, np. ptysiów nadziewanych kremem z białą czekoladą i malinami. Fani domowych przetworów też znajdą coś dla siebie.
