Jak powstaje japońska matcha? Herbata w ostatnim etapie dojrzewania, czyli około trzy tygodnie przed zbiorem, jest zacieniana. Taki zabieg spowalnia proces jej rośnięcia i wpływa na wzrost chlorofilu w liściach, dając im piękny zielony kolor oraz zwiększając ilość składników odżywczych. Potem liście są zbierane i poddawane obróbce parą, a następnie suszone. Z wyselekcjonowanych, oddzielonych od łodyżek liści powstaje tencha, która później jest mielona, wskutek czego powstaje matcha.
Może zastąpić Ci kawę
Nie przepadasz za smakiem kawy? Matcha może Ci ją zastąpić. W Maru oprócz klasycznej matcha latte w menu znajdziemy smaki: truskawki, banana, czekolady, palonego karmelu, brzoskwini i wiele, wiele więcej. Dla prawdziwych smakoszy przygotowano również matcha tonic i napój na bazie wody kokosowej. Napoje są dostępne na ciepło lub zimno w dwóch rozmiarach. Jeśli ktoś za matchą nie przepada, kupi tam również kawę. Ceny wahają się od 20 do 28 zł.
