Ciastka ze skwarek, kugiel i trzepka. Znasz kultowe produkty tradycyjne prosto z Łódzkiego? [ZDJĘCIA]
Produkt wpisany na listę produktów tradycyjnych w dniu 29 marca 2018 w kategorii: Napoje w województwie łódzkim.
W okolicach rzeki Mrogi bardzo popularne było przygotowywanie nalewek z owoców derenia, którego krzewy porastały nadmrożańskie tereny od ponad 50 lat. Do sporządzenia nalewki używano przejrzałych owoców derenia, zbieranych spod krzewów w lesie Rogowskim. Owoce musiały być w pełni dojrzałe, świeże, nieuszkodzone. Bardzo ważne było zachowanie odpowiednich proporcji pomiędzy ilością owoców a ilością alkoholu.
Początkowo do przygotowania nalewek używano samogonu, a później także gorzelnianego spirytusu, choć znawcy uważają, że nalewka zrobiona na bimbrze lepiej oddaje smak i aromat ziół lub owoców. Nalewka dereniówka potrzebowała dużo czasu, żeby stać się gotowa do picia. Najlepsza była po około rocznym dojrzewaniu, dlatego spożywano ją tylko na święta i większe uroczystości.
