Co dawniej jadało się w Łodzi? Królowały potrawy z niedrogich składników

Zalewajka to najbardziej znana zupa, jaka wywodzi się z kuchni Łodzi i okolic. Popularność zdobyła dzięki łatwości przygotowania – nie tylko dał ją radę przygotować każdy, ale też w jej składzie znajdowały się produkty dostępne w niemal każdej kuchni: ziemniaki, cebula, zakwas, opcjonalnie suszone grzyby.