Łódź kulinarną stolicą Polski! Pyszne rameny, kuchnia autorska, mistrzowskie śniadania i więcej [ZDJĘCIA]

Łódź od zawsze była miastem wielokulturowym – współtworzonym przez Polaków, Żydów, Niemców i Rosjan. Ten historyczny tygiel kultur znajduje dziś swoje odbicie także w restauracjach.

W segmencie kuchni regionalnej i inspirowanej tradycją czterech kultur warto odwiedzić „Piwnicę Łódzką” (Sienkiewicza 67), gdzie klasyczne smaki regionu prezentowane są w eleganckiej, współczesnej odsłonie. Z kolei „Imber” (Piotrkowska 43) nawiązuje do dziedzictwa kuchni żydowskiej, przypominając o ważnej części historii miasta i prezentując tradycyjne receptury w nowoczesnej interpretacji. O żydowskich korzeniach Łodzi przypomina także popularna „Anatewka” (Zielona 6), znana z klimatycznego wnętrza i menu inspirowanego kuchnią aszkenazyjską.