Nowe restauracje w Łodzi. Luksusowe na randkę, grecki street food, portugalskie przysmaki i więcej

Gastronomiczną ofertę łódzkiego śródmieścia wzbogaciła nowa restauracja Acanti, funkcjonująca w oddanym do użytku we wrześniu Aparthotelu T12, wspaniale odrestaurowanej kamienicy przy ul. Traugutta 12.

Na Facebooku lokal anonsuje się tak: „W sercu łódzkiej kamienicy piszemy nowy rozdział historii – smakiem. Odkryj kuchnię z duszą w miejscu, gdzie przeszłość inspiruje przyszłość”. Niech nikogo nie zmyli włoska nazwa. Acanti to nowy wymiar przede wszystkim polskiej kuchni, choć śmiało czerpiącej z wzorców francuskich, włoskich czy hiszpańskich.

Kuchnia Acanti łączy tradycję z nowoczesnością – serwuje dania bazujące na kulturowych połączeniach, tworząc nowe doznania kulinarne. Najlepiej widać to na przykładzie takich potraw, jak chociażby kluski śląskie z chorizo i krewetkami, tatar z polskiej polędwicy ze słoniną lardo, truflami, piklami, żółtkiem i ziarnami słonecznika lub pierogi z palonym sianem z cielęciną, smardzami i brukselką.