Ciastka ze skwarek, kugiel i trzepka. Znasz kultowe produkty tradycyjne prosto z Łódzkiego? [ZDJĘCIA]

Produkt wpisany na listę produktów tradycyjnych w dniu 4 listopda 2016 w kategorii: Gotowe dania i potrawy w województwie łódzkim.

W Łubnicach, najstarszej osadzie na ziemi wieluńskiej, żur smażony przyrządzany jest od co najmniej trzech pokoleń.

Podstawowymi składnikami łubnickiego żuru smażonego są surowa słonina, słodkie mleko i kwaśna maślanka. Do zagęszczenia żuru używana jest mąka pszenna, a dla podniesienia walorów smakowych doprawiany jest solą i roztartym czarnym pieprzem. Dodatkiem zawsze są ziemniaki gotowane w skórce – lokalnie "w dłubinkach".