Wielkie świąteczne gotowanie zaczyna się już w połowie listopada. Uczniowie Gastronomika w profesjonalnie wyposażonych salach warsztatowych i pod opieką nauczycieli praktyków przygotowują m.in. zupy grzybowe, barszcze czerwone z uszkami, ryby, pasztety, ciasta i oczywiście pierogi. W tym roku blisko 500 osób z 20 klas lepiło wigilijne pierogi z kapustą i grzybami. W sumie przygotowano ich aż 6 tys.! Wszystkie wyroby łodzianie mogli zakupić w preferencyjnych cenach.
Jak podkreślają nauczyciele Gastronomika - przygotowanie tych potraw rozwija umiejętności pracy z ciastem oraz tzw. gotowania precyzyjnego. Młodzież uczy się też kelnerskiej obsługi sal podczas licznych wigilijnych bankietów i spotkań opłatkowych w mieście.
