Wielu z nas zna to uczucie: po trudnym dniu, w smutku albo stresie, odruchowo wybieramy coś, co ma przynieść ulgę. Czekolada, lody, gorąca zupa, albo smak z dzieciństwa. Nazywamy to "comfort food". Czy rzeczywiście poprawia nastrój, czy to tylko krótki efekt? Odpowiedź nie jest prosta. Łączy się tu działanie mózgu, psychika oraz nasze wspomnienia. Takie jedzenie może poprawić humor, ale zwykle na krótko i nie u każdego tak samo. Ważny jest też moment i okoliczności. W tym tekście wyjaśniam, czym jest comfort food, jak działa, jaki ma wpływ na zdrowie oraz co mówią badania.
Takie jedzenie może poprawić humor, ale zwykle na krótko i nie u każdego tak samo. Ważny jest też moment i okoliczności. W tym tekście wyjaśniam, czym jest comfort food, jak działa, jaki ma wpływ na zdrowie oraz co mówią badania.
Artykuł powstał we współpracy z Cateringiem Dietetycznym 5PD.
