Wydarzenie nawiązuje do Dnia Wietnamskiego, który był jednym z elementów tegorocznego Festiwalu Łódź Wielu Kultur. Teraz czas na jego smakowite dopełnienie – tym razem w Centrum Dialogu im. Marka Edelmana przy ul. Wojska Polskiego 83 w Łodzi. Wstęp jest bezpłatny.
- ZOBACZ TAKŻE: Z Wietnamu na Piotrkowską w Łodzi. Restauracja Pho by Lilly Tran łączy kultury i pokolenia
Smaki, dźwięki i obrazy Wietnamu
Dzień Tofu rozpocznie się o godzinie 16:00 pokazem live cooking z Lilly Tran – restauratorką i właścicielką popularnego lokalu Phở by Lilly Tran przy ul. Piotrkowskiej 80 w Łodzi. Uczestnicy będą mogli zobaczyć, jak przyrządza się aromatyczne tofu w różnych odsłonach oraz pyszne sajgonki z tofu.
Po kulinarnym pokazie (godz. 17:00) zaplanowano projekcję filmu krótkometrażowego „Đậu phụ / Tofu” w reżyserii Kingi Nguyen, powstałego w oparciu o projekt zrealizowany podczas Festiwalu Łódź Wielu Kultur. To eksperymentalny dokument, który – poprzez symbol tofu – opowiada historię wietnamskich imigrantów w Polsce. Film stawia pytania o tożsamość, przynależność i znaczenie „bycia z Polski” w wielokulturowym świecie.
Spotkania i wspólnota
W godzinach 16:00–19:00 uczestnicy wydarzenia będą mogli odwiedzić stoiska wietnamskie – między innymi Lilly Tran, Stowarzyszenia We Love Pho oraz łódzkiej fabryki tofu. To doskonała okazja, by spróbować autentycznych potraw, porozmawiać z przedstawicielami społeczności wietnamskiej i poznać ich kulturę od kuchni – dosłownie i w przenośni.
