Ідея створення кафе-клубу народилася в 2012 році. Agata Niewola i Maciek Stańczyk перебували в той момент свого життя, коли не знали, що з собою робити. Вони почали обмінюватися своїми спостереженнями та ідеями.
– Під час навчання я працював у пабі Biblioteka, тож подумав, що можу спробувати створити свій паб, – розповідає Maciek Stańczyk.
Після того, як вони ретельно проаналізували питання, вони зрозуміли, що це дуже хороша ідея. Їхнім потенційним приміщенням мало бути місце на високому рівні, відкрите для людей.
Ми хотіли відродити міську тканину. Десять років тому на Piotrkowskiej було багато секонд-хендів і банків, але мало що відбувалося, – додає Agata Niewola. – Нам не вистачасло місця, де можна безкоштовно посидіти, випити кави, почитати книжку та взяти участь у культурних заходах. І так ми створили Niebostan.
Очі навколо голови
Початок був важким, бо все робили самі. Працювали 7 днів на тиждень, зранку до вечора, також просили допомоги у друзів. Через 10 років вони погоджуються, що зусилля окупилися. Вони досягли успіху завдяки своїй самозреченості та відповідним рисам характеру.
Гостинність — це найважливіша річ у гастрономії — підкреслює Maciek. – Треба любити людей, хотіти з ними проводити час і не боятися роботи. Раніше ми самі про все дбали: і прибирали, і виносили сміття, і обслуговували клієнтів. Хоча ми більше не за барною стійкою, ми знаємо, що ця робота є вимогливою - як фізично, так і морально. Ми дбаємо про людей, які у нас працюють, і дбаємо про позитивну атмосферу.
Як кажуть, вони живуть циклами. Час від часу вони змінюють тип організованих заходів. Вони йдуть у ногу з часом, тому що не можуть дозволити собі нудьгувати. Треба мати очі в потилиці і пильно стежити за суспільством. Вони не хочуть упускати моменти, коли варто було б подихати свіжим повітрям.
Любов - рівність - божевілля
У Niebostanie, окрім кави, алкоголю та веганської їжі, часто можна зустріти запрошених письменників, лекторів та представників неурядових організацій. Волонтери також беруть участь у різноманітних курсах та майстер-класах, наприклад, фотографії чи малювання.
Людям подобаються ці проекти, — додає Agata. Я ніколи не стикалася з прямою критикою. Звичайно, є люди, яким Niebostan не подобається, але тоді вони просто не приходять до нас. Крім того, ми намагаємося, щоб різні групи мешканців Лодзя приходили на заходи. Ми керуємось девізом „Miłość – równość – szaleństwo”. Любов, тому що це найважливіше в житті, рівність, тому що ми чутливі до прав, напр. жінок і ЛГБТК+ середовища, і божевілля, тому що ми також любимо божевільні вечірки.
У п'ятницю, 17 березня, заклад офіційно святкуватиме своє 10-річчя. Він триватиме – без перерви – до дня неділі. На заході буде спеціальний візуал, польські хіти, електронна музика, техно та піца.
– Ми будемо давати п’ять нашим гостям, танцювати та добре проводити час з ними, – наголошує Maciek.
Вони з Агатою зворушені тим, що вже десять років керують Niebostanem. Вони розуміють, що мають великий досвід, але не відчувають плину часу. За ці роки було багато складних ситуацій, але вони завжди виходили переможцями.
- Раніше я думала, що, можливо, варто було б покінчити з цією пригодою, але ми зуміли пережити всі негаразди, — з гордістю додає Agata.
Тепер на них чекають нові виклики, нові події та нові ініціативи. У власників Niebostanu багато роботи, але вони оптимістично дивляться у майбутнє.
[Translate to Ukraiński:] Oczy dookoła głowy
[Translate to Ukraiński:]
Początki były trudne, bo wszystko robili na własną rękę. Pracowali 7 dni w tygodniu, od rana do wieczora, o pomoc prosili również przyjaciół. Po 10 latach zgodnie twierdzą, że włożony trud się opłacił. Sukces osiągnęli dzięki swojemu samozaparciu i odpowiednim cechom charakteru.
– W gastronomii najważniejsza jest gościnność – podkreśla Maciek. – Trzeba lubić ludzi, chcieć z nimi spędzać czas i nie bać się pracy. Kiedyś sami się wszystkim zajmowaliśmy: sprzątaliśmy, wyrzucaliśmy śmieci i obsługiwaliśmy klientów. Choć już nie stoimy za barem, wiemy, że ta praca jest wymagająca – zarówno fizycznie, jak i psychicznie. Dbamy o osoby, które zatrudniamy i zwracamy uwagę na to, aby atmosfera była pozytywna.
Jak mówią, żyją w cyklach. Co jakiś czas zmieniają typ organizowanych imprez. Idą z duchem czasu, bo nie mogą sobie pozwolić na nudę. Trzeba mieć oczy dookoła głowy i bacznie przyglądać się społeczeństwu. Nie chcą przegapić momentów, w których warto byłoby wprowadzić powiew świeżości. Gdyby nie byli uważni, ich lokal stałby się miejscem żyjącym tylko swoją legendą.
[Translate to Ukraiński:]
Niebostan святкує своє 10-річчя. Як було створено це унікальне місце? [ФОТО]
Ресторан відкрився в перший день весни 2013 року. Відтоді Agata Niewola та Maciek Stanczyk розвивають свій бізнес. З нагоди 10-річчя Niebostan вирішили трохи розповісти про нього.
Ідея створення кафе-клубу народилася в 2012 році. Agata Niewola i Maciek Stańczyk перебували в той момент свого життя, коли не знали, що з собою робити. Вони почали обмінюватися своїми спостереженнями та ідеями.
– Під час навчання я працював у пабі Biblioteka, тож подумав, що можу спробувати створити свій паб, – розповідає Maciek Stańczyk.
Після того, як вони ретельно проаналізували питання, вони зрозуміли, що це дуже хороша ідея. Їхнім потенційним приміщенням мало бути місце на високому рівні, відкрите для людей.
Ми хотіли відродити міську тканину. Десять років тому на Piotrkowskiej було багато секонд-хендів і банків, але мало що відбувалося, – додає Agata Niewola. – Нам не вистачасло місця, де можна безкоштовно посидіти, випити кави, почитати книжку та взяти участь у культурних заходах. І так ми створили Niebostan.
Очі навколо голови
Початок був важким, бо все робили самі. Працювали 7 днів на тиждень, зранку до вечора, також просили допомоги у друзів. Через 10 років вони погоджуються, що зусилля окупилися. Вони досягли успіху завдяки своїй самозреченості та відповідним рисам характеру.
Гостинність — це найважливіша річ у гастрономії — підкреслює Maciek. – Треба любити людей, хотіти з ними проводити час і не боятися роботи. Раніше ми самі про все дбали: і прибирали, і виносили сміття, і обслуговували клієнтів. Хоча ми більше не за барною стійкою, ми знаємо, що ця робота є вимогливою - як фізично, так і морально. Ми дбаємо про людей, які у нас працюють, і дбаємо про позитивну атмосферу.
Як кажуть, вони живуть циклами. Час від часу вони змінюють тип організованих заходів. Вони йдуть у ногу з часом, тому що не можуть дозволити собі нудьгувати. Треба мати очі в потилиці і пильно стежити за суспільством. Вони не хочуть упускати моменти, коли варто було б подихати свіжим повітрям.
Любов - рівність - божевілля
У Niebostanie, окрім кави, алкоголю та веганської їжі, часто можна зустріти запрошених письменників, лекторів та представників неурядових організацій. Волонтери також беруть участь у різноманітних курсах та майстер-класах, наприклад, фотографії чи малювання.
Людям подобаються ці проекти, — додає Agata. Я ніколи не стикалася з прямою критикою. Звичайно, є люди, яким Niebostan не подобається, але тоді вони просто не приходять до нас. Крім того, ми намагаємося, щоб різні групи мешканців Лодзя приходили на заходи. Ми керуємось девізом „Miłość – równość – szaleństwo”. Любов, тому що це найважливіше в житті, рівність, тому що ми чутливі до прав, напр. жінок і ЛГБТК+ середовища, і божевілля, тому що ми також любимо божевільні вечірки.
У п'ятницю, 17 березня, заклад офіційно святкуватиме своє 10-річчя. Він триватиме – без перерви – до дня неділі. На заході буде спеціальний візуал, польські хіти, електронна музика, техно та піца.
– Ми будемо давати п’ять нашим гостям, танцювати та добре проводити час з ними, – наголошує Maciek.
Вони з Агатою зворушені тим, що вже десять років керують Niebostanem. Вони розуміють, що мають великий досвід, але не відчувають плину часу. За ці роки було багато складних ситуацій, але вони завжди виходили переможцями.
- Раніше я думала, що, можливо, варто було б покінчити з цією пригодою, але ми зуміли пережити всі негаразди, — з гордістю додає Agata.
Тепер на них чекають нові виклики, нові події та нові ініціативи. У власників Niebostanu багато роботи, але вони оптимістично дивляться у майбутнє.
[Translate to Ukraiński:] Oczy dookoła głowy
[Translate to Ukraiński:]
Początki były trudne, bo wszystko robili na własną rękę. Pracowali 7 dni w tygodniu, od rana do wieczora, o pomoc prosili również przyjaciół. Po 10 latach zgodnie twierdzą, że włożony trud się opłacił. Sukces osiągnęli dzięki swojemu samozaparciu i odpowiednim cechom charakteru.
– W gastronomii najważniejsza jest gościnność – podkreśla Maciek. – Trzeba lubić ludzi, chcieć z nimi spędzać czas i nie bać się pracy. Kiedyś sami się wszystkim zajmowaliśmy: sprzątaliśmy, wyrzucaliśmy śmieci i obsługiwaliśmy klientów. Choć już nie stoimy za barem, wiemy, że ta praca jest wymagająca – zarówno fizycznie, jak i psychicznie. Dbamy o osoby, które zatrudniamy i zwracamy uwagę na to, aby atmosfera była pozytywna.
Jak mówią, żyją w cyklach. Co jakiś czas zmieniają typ organizowanych imprez. Idą z duchem czasu, bo nie mogą sobie pozwolić na nudę. Trzeba mieć oczy dookoła głowy i bacznie przyglądać się społeczeństwu. Nie chcą przegapić momentów, w których warto byłoby wprowadzić powiew świeżości. Gdyby nie byli uważni, ich lokal stałby się miejscem żyjącym tylko swoją legendą.
[Translate to Ukraiński:] Miłość – równość – szaleństwo
[Translate to Ukraiński:]
W Niebostanie, oprócz kawy, alkoholu i wegańskiego jedzenia, często można spotkać się z zaproszonymi pisarzami, wykładowcami i przedstawicielami organizacji pozarządowych. Chętni biorą też udział w różnych kursach i warsztatach, np. fotografii czy rysunku.
– Ludzie lubią te przedsięwzięcia – dodaje Agata. – Nigdy wprost nie spotkałam się z krytyką. Oczywiście są osoby, które nie przepadają za Niebostanem, ale wtedy po prostu do nas nie przychodzą. Poza tym staramy się, aby na poszczególne wydarzenia wybierały się różne grupy łodzian. Przyświeca nam hasło „Miłość – równość – szaleństwo”. Miłość, bo jest ona najważniejsza w życiu, równość, ponieważ jesteśmy wyczuleni na prawa m.in. kobiet i środowiska LGBTQ+, a szaleństwo, gdyż zależy nam także na szalonych imprezach.
W piątek, 17 marca, w lokalu rozpocznie się oficjalne świętowanie 10. urodzin. Potrwa ono – bez żadnej przerwy – do niedzielnego popołudnia. Imprezę uświetnią specjalne wizualizacje, polskie przeboje, muzyka elektroniczna, techno i pizza.
– Będziemy przybijać gościom piątki, tańczyć i doskonale się z nimi bawić – podkreśla Maciek.
On i Agata są wzruszeni tym, że prowadzą swoją klubokawiarnię już od dekady. Oboje zdają sobie sprawę z tego, że mają duży bagaż doświadczeń, ale nie odczuwają upływu czasu. Na przestrzeni lat pojawiło się wiele trudnych sytuacji, jednak zawsze wychodzili z nich zwycięsko.
– Miałam kiedyś myśli, że może warto byłoby tę przygodę zakończyć, ale udało nam się przetrwać wszystkie przeciwności – dodaje z dumą Agata.
Teraz czekają na nich kolejne wyzwania, nowe imprezy i następne inicjatywy. Właściciele Niebostanu mają mnóstwo pracy, ale są do swojej przyszłości optymistycznie nastawieni.
[Translate to Ukraiński:]
Niebostan святкує своє 10-річчя. Як було створено це унікальне місце? [ФОТО]
Ресторан відкрився в перший день весни 2013 року. Відтоді Agata Niewola та Maciek Stanczyk розвивають свій бізнес. З нагоди 10-річчя Niebostan вирішили трохи розповісти про нього.
Ідея створення кафе-клубу народилася в 2012 році. Agata Niewola i Maciek Stańczyk перебували в той момент свого життя, коли не знали, що з собою робити. Вони почали обмінюватися своїми спостереженнями та ідеями.
– Під час навчання я працював у пабі Biblioteka, тож подумав, що можу спробувати створити свій паб, – розповідає Maciek Stańczyk.
Після того, як вони ретельно проаналізували питання, вони зрозуміли, що це дуже хороша ідея. Їхнім потенційним приміщенням мало бути місце на високому рівні, відкрите для людей.
Ми хотіли відродити міську тканину. Десять років тому на Piotrkowskiej було багато секонд-хендів і банків, але мало що відбувалося, – додає Agata Niewola. – Нам не вистачасло місця, де можна безкоштовно посидіти, випити кави, почитати книжку та взяти участь у культурних заходах. І так ми створили Niebostan.
Очі навколо голови
Початок був важким, бо все робили самі. Працювали 7 днів на тиждень, зранку до вечора, також просили допомоги у друзів. Через 10 років вони погоджуються, що зусилля окупилися. Вони досягли успіху завдяки своїй самозреченості та відповідним рисам характеру.
Гостинність — це найважливіша річ у гастрономії — підкреслює Maciek. – Треба любити людей, хотіти з ними проводити час і не боятися роботи. Раніше ми самі про все дбали: і прибирали, і виносили сміття, і обслуговували клієнтів. Хоча ми більше не за барною стійкою, ми знаємо, що ця робота є вимогливою - як фізично, так і морально. Ми дбаємо про людей, які у нас працюють, і дбаємо про позитивну атмосферу.
Як кажуть, вони живуть циклами. Час від часу вони змінюють тип організованих заходів. Вони йдуть у ногу з часом, тому що не можуть дозволити собі нудьгувати. Треба мати очі в потилиці і пильно стежити за суспільством. Вони не хочуть упускати моменти, коли варто було б подихати свіжим повітрям.
Любов - рівність - божевілля
У Niebostanie, окрім кави, алкоголю та веганської їжі, часто можна зустріти запрошених письменників, лекторів та представників неурядових організацій. Волонтери також беруть участь у різноманітних курсах та майстер-класах, наприклад, фотографії чи малювання.
Людям подобаються ці проекти, — додає Agata. Я ніколи не стикалася з прямою критикою. Звичайно, є люди, яким Niebostan не подобається, але тоді вони просто не приходять до нас. Крім того, ми намагаємося, щоб різні групи мешканців Лодзя приходили на заходи. Ми керуємось девізом „Miłość – równość – szaleństwo”. Любов, тому що це найважливіше в житті, рівність, тому що ми чутливі до прав, напр. жінок і ЛГБТК+ середовища, і божевілля, тому що ми також любимо божевільні вечірки.
У п'ятницю, 17 березня, заклад офіційно святкуватиме своє 10-річчя. Він триватиме – без перерви – до дня неділі. На заході буде спеціальний візуал, польські хіти, електронна музика, техно та піца.
– Ми будемо давати п’ять нашим гостям, танцювати та добре проводити час з ними, – наголошує Maciek.
Вони з Агатою зворушені тим, що вже десять років керують Niebostanem. Вони розуміють, що мають великий досвід, але не відчувають плину часу. За ці роки було багато складних ситуацій, але вони завжди виходили переможцями.
- Раніше я думала, що, можливо, варто було б покінчити з цією пригодою, але ми зуміли пережити всі негаразди, — з гордістю додає Agata.
Тепер на них чекають нові виклики, нові події та нові ініціативи. У власників Niebostanu багато роботи, але вони оптимістично дивляться у майбутнє.
[Translate to Ukraiński:] Oczy dookoła głowy
[Translate to Ukraiński:]
Początki były trudne, bo wszystko robili na własną rękę. Pracowali 7 dni w tygodniu, od rana do wieczora, o pomoc prosili również przyjaciół. Po 10 latach zgodnie twierdzą, że włożony trud się opłacił. Sukces osiągnęli dzięki swojemu samozaparciu i odpowiednim cechom charakteru.
– W gastronomii najważniejsza jest gościnność – podkreśla Maciek. – Trzeba lubić ludzi, chcieć z nimi spędzać czas i nie bać się pracy. Kiedyś sami się wszystkim zajmowaliśmy: sprzątaliśmy, wyrzucaliśmy śmieci i obsługiwaliśmy klientów. Choć już nie stoimy za barem, wiemy, że ta praca jest wymagająca – zarówno fizycznie, jak i psychicznie. Dbamy o osoby, które zatrudniamy i zwracamy uwagę na to, aby atmosfera była pozytywna.
Jak mówią, żyją w cyklach. Co jakiś czas zmieniają typ organizowanych imprez. Idą z duchem czasu, bo nie mogą sobie pozwolić na nudę. Trzeba mieć oczy dookoła głowy i bacznie przyglądać się społeczeństwu. Nie chcą przegapić momentów, w których warto byłoby wprowadzić powiew świeżości. Gdyby nie byli uważni, ich lokal stałby się miejscem żyjącym tylko swoją legendą.
[Translate to Ukraiński:] Miłość – równość – szaleństwo
[Translate to Ukraiński:]
W Niebostanie, oprócz kawy, alkoholu i wegańskiego jedzenia, często można spotkać się z zaproszonymi pisarzami, wykładowcami i przedstawicielami organizacji pozarządowych. Chętni biorą też udział w różnych kursach i warsztatach, np. fotografii czy rysunku.
– Ludzie lubią te przedsięwzięcia – dodaje Agata. – Nigdy wprost nie spotkałam się z krytyką. Oczywiście są osoby, które nie przepadają za Niebostanem, ale wtedy po prostu do nas nie przychodzą. Poza tym staramy się, aby na poszczególne wydarzenia wybierały się różne grupy łodzian. Przyświeca nam hasło „Miłość – równość – szaleństwo”. Miłość, bo jest ona najważniejsza w życiu, równość, ponieważ jesteśmy wyczuleni na prawa m.in. kobiet i środowiska LGBTQ+, a szaleństwo, gdyż zależy nam także na szalonych imprezach.
W piątek, 17 marca, w lokalu rozpocznie się oficjalne świętowanie 10. urodzin. Potrwa ono – bez żadnej przerwy – do niedzielnego popołudnia. Imprezę uświetnią specjalne wizualizacje, polskie przeboje, muzyka elektroniczna, techno i pizza.
– Będziemy przybijać gościom piątki, tańczyć i doskonale się z nimi bawić – podkreśla Maciek.
On i Agata są wzruszeni tym, że prowadzą swoją klubokawiarnię już od dekady. Oboje zdają sobie sprawę z tego, że mają duży bagaż doświadczeń, ale nie odczuwają upływu czasu. Na przestrzeni lat pojawiło się wiele trudnych sytuacji, jednak zawsze wychodzili z nich zwycięsko.
– Miałam kiedyś myśli, że może warto byłoby tę przygodę zakończyć, ale udało nam się przetrwać wszystkie przeciwności – dodaje z dumą Agata.
Teraz czekają na nich kolejne wyzwania, nowe imprezy i następne inicjatywy. Właściciele Niebostanu mają mnóstwo pracy, ale są do swojej przyszłości optymistycznie nastawieni.
ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ
ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ
[Translate to Ukraiński:] Miłość – równość – szaleństwo
[Translate to Ukraiński:]
W Niebostanie, oprócz kawy, alkoholu i wegańskiego jedzenia, często można spotkać się z zaproszonymi pisarzami, wykładowcami i przedstawicielami organizacji pozarządowych. Chętni biorą też udział w różnych kursach i warsztatach, np. fotografii czy rysunku.
– Ludzie lubią te przedsięwzięcia – dodaje Agata. – Nigdy wprost nie spotkałam się z krytyką. Oczywiście są osoby, które nie przepadają za Niebostanem, ale wtedy po prostu do nas nie przychodzą. Poza tym staramy się, aby na poszczególne wydarzenia wybierały się różne grupy łodzian. Przyświeca nam hasło „Miłość – równość – szaleństwo”. Miłość, bo jest ona najważniejsza w życiu, równość, ponieważ jesteśmy wyczuleni na prawa m.in. kobiet i środowiska LGBTQ+, a szaleństwo, gdyż zależy nam także na szalonych imprezach.
W piątek, 17 marca, w lokalu rozpocznie się oficjalne świętowanie 10. urodzin. Potrwa ono – bez żadnej przerwy – do niedzielnego popołudnia. Imprezę uświetnią specjalne wizualizacje, polskie przeboje, muzyka elektroniczna, techno i pizza.
– Będziemy przybijać gościom piątki, tańczyć i doskonale się z nimi bawić – podkreśla Maciek.
On i Agata są wzruszeni tym, że prowadzą swoją klubokawiarnię już od dekady. Oboje zdają sobie sprawę z tego, że mają duży bagaż doświadczeń, ale nie odczuwają upływu czasu. Na przestrzeni lat pojawiło się wiele trudnych sytuacji, jednak zawsze wychodzili z nich zwycięsko.
– Miałam kiedyś myśli, że może warto byłoby tę przygodę zakończyć, ale udało nam się przetrwać wszystkie przeciwności – dodaje z dumą Agata.
Teraz czekają na nich kolejne wyzwania, nowe imprezy i następne inicjatywy. Właściciele Niebostanu mają mnóstwo pracy, ale są do swojej przyszłości optymistycznie nastawieni.
[Translate to Ukraiński:]
Niebostan святкує своє 10-річчя. Як було створено це унікальне місце? [ФОТО]
Ресторан відкрився в перший день весни 2013 року. Відтоді Agata Niewola та Maciek Stanczyk розвивають свій бізнес. З нагоди 10-річчя Niebostan вирішили трохи розповісти про нього.
Ідея створення кафе-клубу народилася в 2012 році. Agata Niewola i Maciek Stańczyk перебували в той момент свого життя, коли не знали, що з собою робити. Вони почали обмінюватися своїми спостереженнями та ідеями.
– Під час навчання я працював у пабі Biblioteka, тож подумав, що можу спробувати створити свій паб, – розповідає Maciek Stańczyk.
Після того, як вони ретельно проаналізували питання, вони зрозуміли, що це дуже хороша ідея. Їхнім потенційним приміщенням мало бути місце на високому рівні, відкрите для людей.
Ми хотіли відродити міську тканину. Десять років тому на Piotrkowskiej було багато секонд-хендів і банків, але мало що відбувалося, – додає Agata Niewola. – Нам не вистачасло місця, де можна безкоштовно посидіти, випити кави, почитати книжку та взяти участь у культурних заходах. І так ми створили Niebostan.
Очі навколо голови
Початок був важким, бо все робили самі. Працювали 7 днів на тиждень, зранку до вечора, також просили допомоги у друзів. Через 10 років вони погоджуються, що зусилля окупилися. Вони досягли успіху завдяки своїй самозреченості та відповідним рисам характеру.
Гостинність — це найважливіша річ у гастрономії — підкреслює Maciek. – Треба любити людей, хотіти з ними проводити час і не боятися роботи. Раніше ми самі про все дбали: і прибирали, і виносили сміття, і обслуговували клієнтів. Хоча ми більше не за барною стійкою, ми знаємо, що ця робота є вимогливою - як фізично, так і морально. Ми дбаємо про людей, які у нас працюють, і дбаємо про позитивну атмосферу.
Як кажуть, вони живуть циклами. Час від часу вони змінюють тип організованих заходів. Вони йдуть у ногу з часом, тому що не можуть дозволити собі нудьгувати. Треба мати очі в потилиці і пильно стежити за суспільством. Вони не хочуть упускати моменти, коли варто було б подихати свіжим повітрям.
Любов - рівність - божевілля
У Niebostanie, окрім кави, алкоголю та веганської їжі, часто можна зустріти запрошених письменників, лекторів та представників неурядових організацій. Волонтери також беруть участь у різноманітних курсах та майстер-класах, наприклад, фотографії чи малювання.
Людям подобаються ці проекти, — додає Agata. Я ніколи не стикалася з прямою критикою. Звичайно, є люди, яким Niebostan не подобається, але тоді вони просто не приходять до нас. Крім того, ми намагаємося, щоб різні групи мешканців Лодзя приходили на заходи. Ми керуємось девізом „Miłość – równość – szaleństwo”. Любов, тому що це найважливіше в житті, рівність, тому що ми чутливі до прав, напр. жінок і ЛГБТК+ середовища, і божевілля, тому що ми також любимо божевільні вечірки.
У п'ятницю, 17 березня, заклад офіційно святкуватиме своє 10-річчя. Він триватиме – без перерви – до дня неділі. На заході буде спеціальний візуал, польські хіти, електронна музика, техно та піца.
– Ми будемо давати п’ять нашим гостям, танцювати та добре проводити час з ними, – наголошує Maciek.
Вони з Агатою зворушені тим, що вже десять років керують Niebostanem. Вони розуміють, що мають великий досвід, але не відчувають плину часу. За ці роки було багато складних ситуацій, але вони завжди виходили переможцями.
- Раніше я думала, що, можливо, варто було б покінчити з цією пригодою, але ми зуміли пережити всі негаразди, — з гордістю додає Agata.
Тепер на них чекають нові виклики, нові події та нові ініціативи. У власників Niebostanu багато роботи, але вони оптимістично дивляться у майбутнє.
[Translate to Ukraiński:] Oczy dookoła głowy
[Translate to Ukraiński:]
Początki były trudne, bo wszystko robili na własną rękę. Pracowali 7 dni w tygodniu, od rana do wieczora, o pomoc prosili również przyjaciół. Po 10 latach zgodnie twierdzą, że włożony trud się opłacił. Sukces osiągnęli dzięki swojemu samozaparciu i odpowiednim cechom charakteru.
– W gastronomii najważniejsza jest gościnność – podkreśla Maciek. – Trzeba lubić ludzi, chcieć z nimi spędzać czas i nie bać się pracy. Kiedyś sami się wszystkim zajmowaliśmy: sprzątaliśmy, wyrzucaliśmy śmieci i obsługiwaliśmy klientów. Choć już nie stoimy za barem, wiemy, że ta praca jest wymagająca – zarówno fizycznie, jak i psychicznie. Dbamy o osoby, które zatrudniamy i zwracamy uwagę na to, aby atmosfera była pozytywna.
Jak mówią, żyją w cyklach. Co jakiś czas zmieniają typ organizowanych imprez. Idą z duchem czasu, bo nie mogą sobie pozwolić na nudę. Trzeba mieć oczy dookoła głowy i bacznie przyglądać się społeczeństwu. Nie chcą przegapić momentów, w których warto byłoby wprowadzić powiew świeżości. Gdyby nie byli uważni, ich lokal stałby się miejscem żyjącym tylko swoją legendą.
[Translate to Ukraiński:]
Niebostan святкує своє 10-річчя. Як було створено це унікальне місце? [ФОТО]
Ресторан відкрився в перший день весни 2013 року. Відтоді Agata Niewola та Maciek Stanczyk розвивають свій бізнес. З нагоди 10-річчя Niebostan вирішили трохи розповісти про нього.
Ідея створення кафе-клубу народилася в 2012 році. Agata Niewola i Maciek Stańczyk перебували в той момент свого життя, коли не знали, що з собою робити. Вони почали обмінюватися своїми спостереженнями та ідеями.
– Під час навчання я працював у пабі Biblioteka, тож подумав, що можу спробувати створити свій паб, – розповідає Maciek Stańczyk.
Після того, як вони ретельно проаналізували питання, вони зрозуміли, що це дуже хороша ідея. Їхнім потенційним приміщенням мало бути місце на високому рівні, відкрите для людей.
Ми хотіли відродити міську тканину. Десять років тому на Piotrkowskiej було багато секонд-хендів і банків, але мало що відбувалося, – додає Agata Niewola. – Нам не вистачасло місця, де можна безкоштовно посидіти, випити кави, почитати книжку та взяти участь у культурних заходах. І так ми створили Niebostan.
Очі навколо голови
Початок був важким, бо все робили самі. Працювали 7 днів на тиждень, зранку до вечора, також просили допомоги у друзів. Через 10 років вони погоджуються, що зусилля окупилися. Вони досягли успіху завдяки своїй самозреченості та відповідним рисам характеру.
Гостинність — це найважливіша річ у гастрономії — підкреслює Maciek. – Треба любити людей, хотіти з ними проводити час і не боятися роботи. Раніше ми самі про все дбали: і прибирали, і виносили сміття, і обслуговували клієнтів. Хоча ми більше не за барною стійкою, ми знаємо, що ця робота є вимогливою - як фізично, так і морально. Ми дбаємо про людей, які у нас працюють, і дбаємо про позитивну атмосферу.
Як кажуть, вони живуть циклами. Час від часу вони змінюють тип організованих заходів. Вони йдуть у ногу з часом, тому що не можуть дозволити собі нудьгувати. Треба мати очі в потилиці і пильно стежити за суспільством. Вони не хочуть упускати моменти, коли варто було б подихати свіжим повітрям.
Любов - рівність - божевілля
У Niebostanie, окрім кави, алкоголю та веганської їжі, часто можна зустріти запрошених письменників, лекторів та представників неурядових організацій. Волонтери також беруть участь у різноманітних курсах та майстер-класах, наприклад, фотографії чи малювання.
Людям подобаються ці проекти, — додає Agata. Я ніколи не стикалася з прямою критикою. Звичайно, є люди, яким Niebostan не подобається, але тоді вони просто не приходять до нас. Крім того, ми намагаємося, щоб різні групи мешканців Лодзя приходили на заходи. Ми керуємось девізом „Miłość – równość – szaleństwo”. Любов, тому що це найважливіше в житті, рівність, тому що ми чутливі до прав, напр. жінок і ЛГБТК+ середовища, і божевілля, тому що ми також любимо божевільні вечірки.
У п'ятницю, 17 березня, заклад офіційно святкуватиме своє 10-річчя. Він триватиме – без перерви – до дня неділі. На заході буде спеціальний візуал, польські хіти, електронна музика, техно та піца.
– Ми будемо давати п’ять нашим гостям, танцювати та добре проводити час з ними, – наголошує Maciek.
Вони з Агатою зворушені тим, що вже десять років керують Niebostanem. Вони розуміють, що мають великий досвід, але не відчувають плину часу. За ці роки було багато складних ситуацій, але вони завжди виходили переможцями.
- Раніше я думала, що, можливо, варто було б покінчити з цією пригодою, але ми зуміли пережити всі негаразди, — з гордістю додає Agata.
Тепер на них чекають нові виклики, нові події та нові ініціативи. У власників Niebostanu багато роботи, але вони оптимістично дивляться у майбутнє.
[Translate to Ukraiński:] Oczy dookoła głowy
[Translate to Ukraiński:]
Początki były trudne, bo wszystko robili na własną rękę. Pracowali 7 dni w tygodniu, od rana do wieczora, o pomoc prosili również przyjaciół. Po 10 latach zgodnie twierdzą, że włożony trud się opłacił. Sukces osiągnęli dzięki swojemu samozaparciu i odpowiednim cechom charakteru.
– W gastronomii najważniejsza jest gościnność – podkreśla Maciek. – Trzeba lubić ludzi, chcieć z nimi spędzać czas i nie bać się pracy. Kiedyś sami się wszystkim zajmowaliśmy: sprzątaliśmy, wyrzucaliśmy śmieci i obsługiwaliśmy klientów. Choć już nie stoimy za barem, wiemy, że ta praca jest wymagająca – zarówno fizycznie, jak i psychicznie. Dbamy o osoby, które zatrudniamy i zwracamy uwagę na to, aby atmosfera była pozytywna.
Jak mówią, żyją w cyklach. Co jakiś czas zmieniają typ organizowanych imprez. Idą z duchem czasu, bo nie mogą sobie pozwolić na nudę. Trzeba mieć oczy dookoła głowy i bacznie przyglądać się społeczeństwu. Nie chcą przegapić momentów, w których warto byłoby wprowadzić powiew świeżości. Gdyby nie byli uważni, ich lokal stałby się miejscem żyjącym tylko swoją legendą.
[Translate to Ukraiński:] Miłość – równość – szaleństwo
[Translate to Ukraiński:]
W Niebostanie, oprócz kawy, alkoholu i wegańskiego jedzenia, często można spotkać się z zaproszonymi pisarzami, wykładowcami i przedstawicielami organizacji pozarządowych. Chętni biorą też udział w różnych kursach i warsztatach, np. fotografii czy rysunku.
– Ludzie lubią te przedsięwzięcia – dodaje Agata. – Nigdy wprost nie spotkałam się z krytyką. Oczywiście są osoby, które nie przepadają za Niebostanem, ale wtedy po prostu do nas nie przychodzą. Poza tym staramy się, aby na poszczególne wydarzenia wybierały się różne grupy łodzian. Przyświeca nam hasło „Miłość – równość – szaleństwo”. Miłość, bo jest ona najważniejsza w życiu, równość, ponieważ jesteśmy wyczuleni na prawa m.in. kobiet i środowiska LGBTQ+, a szaleństwo, gdyż zależy nam także na szalonych imprezach.
W piątek, 17 marca, w lokalu rozpocznie się oficjalne świętowanie 10. urodzin. Potrwa ono – bez żadnej przerwy – do niedzielnego popołudnia. Imprezę uświetnią specjalne wizualizacje, polskie przeboje, muzyka elektroniczna, techno i pizza.
– Będziemy przybijać gościom piątki, tańczyć i doskonale się z nimi bawić – podkreśla Maciek.
On i Agata są wzruszeni tym, że prowadzą swoją klubokawiarnię już od dekady. Oboje zdają sobie sprawę z tego, że mają duży bagaż doświadczeń, ale nie odczuwają upływu czasu. Na przestrzeni lat pojawiło się wiele trudnych sytuacji, jednak zawsze wychodzili z nich zwycięsko.
– Miałam kiedyś myśli, że może warto byłoby tę przygodę zakończyć, ale udało nam się przetrwać wszystkie przeciwności – dodaje z dumą Agata.
Teraz czekają na nich kolejne wyzwania, nowe imprezy i następne inicjatywy. Właściciele Niebostanu mają mnóstwo pracy, ale są do swojej przyszłości optymistycznie nastawieni.
ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ
[Translate to Ukraiński:] Miłość – równość – szaleństwo
[Translate to Ukraiński:]
W Niebostanie, oprócz kawy, alkoholu i wegańskiego jedzenia, często można spotkać się z zaproszonymi pisarzami, wykładowcami i przedstawicielami organizacji pozarządowych. Chętni biorą też udział w różnych kursach i warsztatach, np. fotografii czy rysunku.
– Ludzie lubią te przedsięwzięcia – dodaje Agata. – Nigdy wprost nie spotkałam się z krytyką. Oczywiście są osoby, które nie przepadają za Niebostanem, ale wtedy po prostu do nas nie przychodzą. Poza tym staramy się, aby na poszczególne wydarzenia wybierały się różne grupy łodzian. Przyświeca nam hasło „Miłość – równość – szaleństwo”. Miłość, bo jest ona najważniejsza w życiu, równość, ponieważ jesteśmy wyczuleni na prawa m.in. kobiet i środowiska LGBTQ+, a szaleństwo, gdyż zależy nam także na szalonych imprezach.
W piątek, 17 marca, w lokalu rozpocznie się oficjalne świętowanie 10. urodzin. Potrwa ono – bez żadnej przerwy – do niedzielnego popołudnia. Imprezę uświetnią specjalne wizualizacje, polskie przeboje, muzyka elektroniczna, techno i pizza.
– Będziemy przybijać gościom piątki, tańczyć i doskonale się z nimi bawić – podkreśla Maciek.
On i Agata są wzruszeni tym, że prowadzą swoją klubokawiarnię już od dekady. Oboje zdają sobie sprawę z tego, że mają duży bagaż doświadczeń, ale nie odczuwają upływu czasu. Na przestrzeni lat pojawiło się wiele trudnych sytuacji, jednak zawsze wychodzili z nich zwycięsko.
– Miałam kiedyś myśli, że może warto byłoby tę przygodę zakończyć, ale udało nam się przetrwać wszystkie przeciwności – dodaje z dumą Agata.
Teraz czekają na nich kolejne wyzwania, nowe imprezy i następne inicjatywy. Właściciele Niebostanu mają mnóstwo pracy, ale są do swojej przyszłości optymistycznie nastawieni.