Кожне фестивальне меню складається із закуски, основної страви та десерту , ціна - від 59 до 89 злотих (залежно від ресторану). Пропозиція включає як м’ясні, так і вегетаріанські страви.
«Нові смаки» – це не лише кулінарна фієста, а й конкурс . Гості голосуватимуть про звання - Найкращий ресторан, Найкращий смак та Найкращий сервіс. Позмагатися можуть і гості фестивалю. Кожен, хто напише коротку рецензію на обране фестивальне меню, візьме участь у конкурсі, в якому можна виграти дві подорожі в кулінарні столиці Європи: Париж і Рим.
Переможців конкурсу «Нові смаки» оголосять 15 травня під час пікніку в амфітеатрі Монополіс.