Steves Dongmo pochodzi z Kamerunu, a do Polski trafił jako student.
Wybrałem Łódź, bo była tu wtedy jedyna szkoła języka polskiego dla cudzoziemców. Z czasem przywiązałem się do tego miasta. Jest mi tu po prostu wygodnie – mówi.
Choć przed przyjazdem wiedział o Polsce niewiele, głównie z lekcji historii i informacji o papieżu Janie Pawle II, dziś, po 17 latach mieszkania w Łodzi, czuje się tu jak u siebie. Na co dzień Steves pracuje jako księgowy, ale to jego restauracja Tropikalny Talerz stała się jego wizytówką. Lokal działa już szósty rok, a większość jego klientów to łodzianie, którzy wracają po więcej.
Chciałem pokazać Afrykę od innej strony, dać ludziom możliwość poznania naszej kultury nie tylko przez pryzmat mediów czy stereotypów – tłumaczy.
Afrykańska kuchnia z historią
W menu restauracji znajdziemy m.in. grillowaną makrelę, żeberka, kurczaka, a także orzechowy sos, absolutny hit wśród polskich klientów. Nie brakuje też koktajli i deserów inspirowanych tradycyjną kuchnią afrykańską. Reakcje łodzian? Entuzjastyczne.
Ponad 90% naszych gości to Polacy. Najbardziej cenią oryginalność, smak i gościnność – mówi z dumą Steves.
Choć początki nie były łatwe, a prowadzenie restauracji w Polsce wiąże się z wieloma wyzwaniami nie żałuje decyzji o otwarciu lokalu.
Miasto otwartości
Choć Łódź różni się od miast Europy Zachodniej pod względem klimatu, języka i codziennych zwyczajów, Steves z biegiem lat poczuł się tu jak w domu.
Mieszkańcy Łodzi są życzliwi i otwarci, zwłaszcza gdy widzą, że okazujesz szacunek ich kulturze i starasz się mówić po polsku. Wtedy potrafią naprawdę okazać wsparcie – podkreśla.
Ceni energię miasta i jego różnorodność. Chętnie spędza czas w parku Matejki, na OFF Piotrkowskiej oraz wielu miejscach na Widzewie. Angażuje się też społecznie: pomaga osobom z zagranicy odnaleźć się w nowym miejscu, a jednocześnie dzieli się swoją wiedzą o Afryce z mieszkańcami Łodzi. Nie planuje zmieniać miejsca zamieszkania, za to ma konkretne plany na przyszłość: rozwój sieci restauracji w innych miastach Polski.
Tropikalny klimat na Piotrkowskiej
Restauracja Stevesa mieści się przy ul. Piotrkowskiej 60 w Łodzi. Wnętrze urządzone jest z dbałością o szczegóły: kolorowe ściany, afrykańskie akcenty i relaksująca muzyka tworzą atmosferę, która pozwala gościom na chwilę przenieść się do innego świata.
Zależało mi, żeby odwiedzający nie tylko jedli, ale też poczuli ducha Afryki – mówi właściciel.
Tropikalny Talerz oferuje również catering, organizuje wieczory tematyczne, karaoke, a latem zaprasza do ogródka, gdzie egzotyczne potrawy smakują jeszcze lepiej.
