W 2023 roku obchodzimy 600. urodziny Łodzi. Podczas świętowania nie mogło zabraknąć wątku kulinarnego. Zaczniemy już w marcu akcją Dumni z zalewajki, której celem jest promocja lokalnych tradycji kulinarnych. Jak co roku zaprezentowany łodzianom zostanie Łódzki Szlak Zalewajki, czyli miejsca, w których każdego dnia zjeść można naszą ukochaną zupę. Listę restauracji można znaleźć na stronie www.jemywlodzi.pl w specjalnej zakładce poświęconej zalewajce. Każdemu daniu towarzyszy opis, zdjęcie i cena.
– Wszystkie zaznaczone są również na interaktywnej mapie, dzięki czemu można bez trudu zaplanować „zalewajkową podróż” po mieście lub znaleźć restaurację najbliżej domu lub miejsca pracy – mówi Aleksandra Wiktorska z Jemy w Łodzi.
Spotkanie Klubu Kolacyjnego Jemy w Łodzi
W czwartek, 9 marca, odbędzie się specjalne spotkanie Klubu Kolacyjnego Jemy w Łodzi. Motywem przewodnim będzie łódzka kuchnia, oczywiście z zalewajką w roli głównej. Degustacja ta ma wyjątkowy charakter – jej ideą jest luźna atmosfera, dzielenie się jedzeniem przy wspólnym stole, a także dowiadywanie się ciekawych informacji związanych z kulturą kulinarną. Tym razem przewodnikami po świecie gastronomii będą: Sebastian Spychała, szef kuchni restauracji Piwnica Łódzka i Izabella Borowska z portalu Jemy w Łodzi, współautorka dwóch książek kulinarnych poświęconych łódzkiej kuchni. Bilety na wydarzenie można kupić na stronie portalu.
Znane dania inspirowane zalewajką i inne atrakcje
W tegorocznej edycji przygotowane zostaną dania inspirowane zalewajką m.in.: pizza, makarona czy burger. Fani łódzkiej zupy będą mogli nabyć gadżety sygnowane grafiką akcji autorstwa Igora Jankowskiego. Są to kolekcjonerskie plakaty, puzzle, a nawet dedykowane miski przygotowane w łódzkiej pracowni Glina w ceramice. Dla tych, którzy kochają gotować, przygotowany będzie trzeci e-book z autorskimi przepisami łódzkich szefów kuchni, a dla tych, którzy wolą zjeść na mieście specjalna gratka – akcja Cała Łódź je zalewajkę. Zasady są proste – wybrane restauracje z Łodzi jednego dnia (w środę 15 marca) zaserwują łodzianom zalewajkę w specjalnej cenie 15 zł. Podczas festiwalu powstanie też krótki film o gotowaniu zalewajki oraz… odsłoniona zostanie grafika ścienna, oczywiście z zalewajką. Ozdobi ona na nowo otwartą restaurację w Manufakturze, gdzie dobrze znane Rajskie Jadło zmienia się w bardziej eleganckie Rajskie Manu.
