W kulinarnych kuluarach od pewnego czasu mówiło się, że restauracje z Łodzi dostały zaproszenie na galę przewodnika Michelin. W środowy wieczór, 27 maja wszystko stało się jasne! Ogień i Sól, Malinowa oraz Acati nie tylko zostały na nią zaproszone, ale na niej wyróżnione. Dwie pierwsze dostały rekomendacje, a trzecia wyróżnienie BiB Gourmand. To ogromny sukces i impuls do dalszego rozwoju dla wszystkich trzech restauracji (nie należy mylić z gwiazdką Michelin).
- ZOBACZ TAKŻE: Restauracje dawnej Łodzi. To tu Łodzianie chodzili na dancingi, striptiz i pierogi ruskie
Restauracja Malinowa w Grand Hotelu
Restaurację Malinową tworzą dwie słynne sale Grand Hotelu. Pierwsza, Malinowa to bogato zdobiona przestrzeń balowa z balkonem na ok. 150 osób, a druga, Złota, mieści ok. 50 osób. Ich wnętrza gościły m.in. Henryka Sienkiewicza, Helenę Modrzejewską, Jana Kiepurę, Stefana Jaracza, Kornela Makuszyńskiego, Władysława Broniewskiego, Zofię Nałkowską, Jana Brzechwę czy Krzysztofa Pendereckiego. W menu jest krótkie, a królują w nim nowoczesne dania kuchni polskiej.
Restauracja Ogień i Sól w Ogrodach Geyera
Restauracja Ogień i Sól to dobrze znany adres w Ogrodach Geyera. Menu restauracji jest nastawione na wysokiej jakości steki (m.in. Black Angus i Red Hereford). Mięso jest grillowane na rozżarzonym węglu drzewnym. Sposób jego przygotowania różni się od tych tych w innych stekowniach. Stek jest najpierw opalany palnikiem, aby potem znaleźć się na grillu. Na talerz trafia pokrojony w paski z trzema dodatkami do wyboru – ziemniaczkami z ognia, grillowanymi warzywami i orientalnym sosem z czarnego pieprzu.
Wyróżniona również Acanti przy Traugutta
Ogień i Sól oraz Malinowa to niejedyne wyróżnione restauracje z Łodzi. Acanti (Traugutta 12) została wyróżniona tytułem BiB Gourmad. To wyróżnienie przyznaje się na podstawie trzydaniowego zestawu w rozsądnej cenie. Cena jest ustalana w zależności od kraju.
- ZOBACZ TAKŻE: Najlepsze restauracje w Łodzi według magazynu KUKBUK. Oni znają się na rzeczy! [ZDJĘCIA]
Restauracja Acanti działa w oddanym do użytku we wrześniu 2025 roku Aparthotelu T12 w odrestaurowanej kamienicy przy ul. Traugutta 12. Na Facebooku lokal anonsuje się tak: „W sercu łódzkiej kamienicy piszemy nowy rozdział historii – smakiem. Odkryj kuchnię z duszą w miejscu, gdzie przeszłość inspiruje przyszłość”. Niech nikogo nie zmyli włoska nazwa. Acanti to nowy wymiar przede wszystkim polskiej kuchni, choć śmiało czerpiącej z bogactwa wzorców francuskich, włoskich czy hiszpańskich.
