Co robić w weekend w Łodzi? Targi Natura Food, Ramen Festival i więcej [PRZEWODNIK]

To będzie nie tylko uczta dla miłośników kuchni azjatyckiej, ale też spotkanie z kulturą, historią i codziennością jednej z najaktywniejszych mniejszości narodowych w Łodzi – społeczności wietnamskiej.

Program Dnia Tofu rozpocznie się o godz. 16:00 pokazem live cooking z Lilly Tran – restauratorką i właścicielką popularnego lokalu Phở by Lilly Tran przy ul. Piotrkowskiej 80 w Łodzi. Uczestnicy będą mogli zobaczyć, jak Lilly przyrządza aromatyczne tofu w różnych odsłonach oraz pyszne sajgonki z tofu. Po kulinarnym pokazie zaplanowano projekcję filmu krótkometrażowego „Đậu phụ / Tofu” w reżyserii Kingi Nguyen. To eksperymentalny dokument, który – poprzez symbol tofu – opowiada historię wietnamskich imigrantów w Polsce.

Gdzie? Centrum Dialogu im. Marka Edelmana w Łodzi (ul. Wojska Polskiego 83)

Sobota, 15 listopada

W godz. 16:00–19:00

Wstęp wolny