Kultowe pizzerie w Łodzi, które musisz znać! Papa Lolo, Pomodoro, Dzielna 43, Ferment i wiele więcej

Piotrkowska 99 w Łodzi

Dlaczego ferment? Bo niektóre z serwowanych w tym miejscu produktów są efektem procesu fermentacji. Tak też jest z samym ciastem do pizzy, które tworzone jest przez zespół niezmiennie w oparciu o tradycyjne techniki.

W menu znajdziemy klasyki i autorskie pizze, choćby z kim chi czy Cashu, czyli japońskim boczkiem. Niezależnie od wyboru klienta, ciasto zawsze trafia do pieca dopiero po 70 godzinach fermentacji.