Jemy w Łodzi Burger Fest розпочнеться в п’ятницю, 24 травня, і триватиме до 2 червня – це 10 днів бенкету бургерів. Під час заходу на любителів бургерів чекає рекордна кількість фестивальних страв. Цього року спеціально для фестивалю підготовлено аж 51 різноманітну пропозицію (з них 13 рослинних). Не бракуватиме й супутніх атракцій: вечеря в клубі, барбекю, змагання з поїдання бургерів у Лодзі, день із веганськими бургерами за акційною ціною та конкурси для гостей.
Бургери на 50 способів
– Що таке фестивальні бургери? Унікальні. Це пропозиції, яких зазвичай немає в меню ресторанів, каже Ізабелла Боровська з порталу Jemy w Łodzi. – Звісно, будуть класичні котлети з яловичини, але цього року ми також спробуємо булки з ребрами, оселедцем, кров’яною ковбасою, шлунками, оленем, білою ковбасою та восьминогами. Є американські, корейські, мексиканські та італійські бургери, але є також староміський бургер з Лодзі (з оселедцем і капустою, смаженою по-єврейськи).
Все більше закладів самі випікають булки. Вони можуть бути різнокольоровими, з насінням, здобними бриошами, а також скибочками домашнього хліба, халками і навіть жуліками. Будуть і сезонні овочі: спаржа, ревінь, квасоля та молода капуста. До бургерів також входять такі інгредієнти, як локшина соба, смажений банан, джем з бузини або начос. Цього року ресторани побили рекорд за кількістю веганських бургерів – їх аж 13, а м’ясо замінює котлета із сорго, батату та білої квасолі, панірований баклажан, вегекашанка або гриби шимедзі.
Поїдання бургерів на час та смаження сосисок
Організатори запрошують на перший супровідний захід у вівторок, 28 травня. Того дня в ресторані Cochise проходитиме змагання з поїдання бургерів у Лодзі. У змаганнях візьмуть участь 6 сміливців, за боротьбою яких можна буде спостерігати за адресою вул. Sacharowа 30, переможець отримає нагороду. Щоб спонукати мешканців Лодзі їсти страви рослинного походження, ресторани запрошують на Зелений вівторок. У цей день у деяких ресторанах ми платитимемо до 25% менше за веганські страви. А через день заїжджаємо в Gastromachinie на шашлик. Цього разу шеф-кухар Віктор Качановський запропонує свинячі гомілки BBQ з пивною гірчицею Guinness, димні BBQ-бургери з чеддерно-часниково-цибульним соусом та вегетаріанські бургери з маринованим пікантним шматочком свіжого ананаса та смаженим сиром халумі. Тим, хто хоче найкращі стейки в місті, варто зачекати наступного вівторка (4 червня). Цього дня в ресторані Tango відбудеться засідання клубу вечері Jemy w Łodzi, а гідом на м’ясному бенкеті буде Франко Камбарері з Аргентини.
Конкурси з призами
Без конкурсів для гостей не було б фестивалю. Ті, хто візьме участь у бургерному виклику, зможуть виграти запрошення до ресторану, плакати Krzysztofa Rosiaka та бургерові значки. Значки були підготовлені, як завжди, лодзинською компанією Pinswear і є ще однією пропозицією з обмеженої колекції, натхненної фестивалями Jemy w Łodzi.
