Вершкове масло — один із продуктів, який подорожчав найбільше зі зростанням інфляції. Його ціни в середині 2022 року в малих магазинах підскочили на понад 50% порівняно з 2021 роком, свідчать дані Centrum Badań Rynku(Центру ринкових досліджень).
Вершкове масло стало дуже дорогим продуктом, який мало хто міг собі дозволити, тому його продажі почали падати. Покупці стали набагато частіше купувати маргарин, тобто рослинний замінник масла.
Перехід на більш дешевий рослинний замінник вершкового масла змусив великі роздрібні мережі конкурувати в акціях. Вершкове масло теж почало дешевшати оптом. Тут спрацював закон попиту і пропозиції. Зниження інтересу до тваринних жирів призвело до падіння цін на них. Проте, як виявилося, є й інша причина падіння цін на масло. Зниження попиту на молочну продукцію в усьому світі призвело до потрясінь на ринку молока. Його з'явилося більше, а експорт за кордон скоротився. Це ще одна хороша новина, тому що скоро ми побачимо падіння цін на молоко та інші молочні продукти.
