Здавалося б, що знайти улюблену пекарню нескладно. На жаль, кожен любитель хліба з хрусткою скоринкою і серединкою, що тане в роті, знає, що пошук часто оплачується багатьма пробами і невдачами. На щастя, доступ до якісних хлібобулочних виробів стає легшим, а кількість кустарних пекарень постійно зростає. Будемо сподіватися, що випікання хліба на справжній заквасці – це не лише тимчасова мода, а повернення до традиційних рецептів, які будуть присутні в багатьох місцях назавжди. Підказуємо, які пекарні в Лодзі варто відвідати, щоб уникнути ранкових розчарувань.
Breadnia – вул. Piotrkowska 86
Не всі знають, що за цією адресою, окрім бістро, є ще пекарня. Щодня пропонується свіжий хліб, випечений на місці. Житній хліб, пшеничний хліб, французькі багети та солодка випічка ідеально підходять для сніданку вдома. Рекомендуємо хліб з волоськими горіхами та круасани з марципаном.
Мікропекарня – вул. Bednarska 2
Якщо для когось слово „żulik” звучить загадково, то в цій пекарні таємниця буде розгадана. Окрім цієї традиційної лодзької випічки, варто також спробувати хліб з добавками (щодня різні), італійську фокаччу чи солодкий кардамон. Актуальна пропозиція та години роботи доступні в Facebook. Замовляти варто заздалегідь, адже хліб звідси швидко зникає.
BEZ пекарня безглютенова – вул. Piotrkowska 291
Це підходяще місце для веганів і людей, які уникають глютену. Тут представлений величезний вибір хліба та солодощів із чітким складом.Рекомендуємо гречаний хліб на заквасці та сезонні ягідні булочки. Пропозиція змінюється щодня, тому варто стежити за їхнім профілем у Facebook.
Міні пекарня Chleb na Zdrowie – вул . Wróblewskiego 291
Хліб з копченим сиром і халапеньо, цільнозерновий батон з гарбузом і чорним кмином, рогалики і булочки зникають з прилавків до 12:00, тому варто вставати раніше, щоб придбати свіжий хліб.
