Słowo „dieta” często kojarzy się nam z nieprzyjemnymi ograniczeniami. Nic bardziej mylnego! To po prostu sposób, w jaki się odżywiamy. Odpowiednio zbilansowana dieta powinna zapewnić nam wszystkie potrzebne substancje odżywcze. Szczególnie istotne jest to w przypadku dzieci, ponieważ to, co jedzą, ma ogromny wpływ na ich wzrost oraz rozwój fizyczny i psychiczny.
Talerz idealny
Dobra dieta powinna być przede wszystkim zróżnicowana. Oznacza to, że powinniśmy stosować w kuchni rozmaite produkty, które dostarczą nie tylko bogactwa smaków, ale – co najważniejsze – składników odżywczych: białka, tłuszczów, węglowodanów, witamin i składników mineralnych. Ważne jest nie tylko to, żeby pojawiły się produkty z wszystkich grup, ale też, by podawać je w odpowiednich proporcjach. Najprostszym sposobem, żeby je zapamiętać jest modelowy talerz. Zgodnie z zaleceniami warzywa i owoce powinny zajmować połowę naszego talerza, produkty zbożowe (kasze, ryż, pieczywo, produkty pełnoziarniste) jedną ćwiartkę, a ostatnią – połączenie produktów zawierających białko i tłuszcze, z jak najmniejszym udziałem chudego mięsa, za to z orzechami i nasionami roślin strączkowych. Do picia najlepiej sprawdzi się woda (jej smak można urozmaicać, dodając owoce lub liście ziół, np. mięty czy bazylii). Oczywiście nie chodzi o to, żeby każdy posiłek wyglądał w taki sposób, ale warto zadbać, żeby bilans żywieniowy zgadzał się pod koniec dnia.
