Таку піцу важко знайти в популярних піцеріях. Тісто для піци має бути виготовлене з борошна марки 00, а товщина м’якої та еластичної серединки не повинна перевищувати 3 мм. Потім неаполітанську піцу відправляють у газову або дров’яну піч приблизно на 1-1,5 хвилини. А температура? Як пекло, приблизно 430°C. Вийнявши його, наш погляд побачить неаполітанську красуню з трохи вологим центром і пухнастим, як хмара, широким обідком.
В історичному інтер'єрі
Щоб цієї італійської страви вистачило на всіх, варто замовити піцу та столик у Szykier за допомогою додатку zjedz.my або написати в кафе у Facebook. Безкоштовний келих просекко при кожному бронюванні!
На вибір є чотири види піци:
- Помідори Сан Марцано, моцарела ді буфала, свіжий базилік та оливкова олія
- Помідори Сан Марцано, фіор ді латте моцарела, веганська салямі, мед, пластівці чилі
- Моцарела фіор ді латте, проволоне, горгонзола, сир пармезан, оливкова олія, червоний перець
- Копчена моцарела, вершки, овочевий бекон, картопля, зелена цибуля та оливкова олія
